Anschrift
GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbHPaul-Wassermann-Str. 5
81829 München
kontakt@ghm.de
11:30 - 12:15 Uhr
Halle C3.190
Seminare & Workshops
Latte Art - Die Kunst des Milchgießens
Malen mit Milchschaum - die Profis zeigen, wie's geht.
Referent: Leonhard Wild | Wild & Wild GbR
11:30 - 12:15 Uhr
Halle C3.546
Kochbühne
Eröffnung der FOOD & LIFE 2018 + Handgemacht in Bayern - 100 Genussorte Bayern
Referent: Michaela Kaniber | Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten | Bayer. Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
12:30 - 13:15 Uhr
Halle C3.546
Kochbühne
Feine Karwendel-Küche
Referent: Andreas Hillejan | Inhaber/Küchenchef | Das Marktrestaurant Mittenwald
13:00 - 13:45 Uhr
Halle C3.190
Seminare & Workshops
Japanischer Tee - der grüne Schatz
Eine spezielle Session mit zwei Top-Herstellern aus Japan! Inkl. Kostproben erlesener Tees.
Referent: Masatoshi Matsuo, ChaYou Ltd. & Akira Takanashi, Teegarten Takanashi
13:30 - 14:15 Uhr
Halle C3.546
Kochbühne
Das kulinarische Erbe der Alpen
Referent: Jeremias Riezler | Küchenchef | Alpahotel Walserstuba
14:00 - 14:45 Uhr
Halle C3.190
Seminare & Workshops
Sensorik - die Kunst der Weinverkostung
Ein Zugang zum Weinprobieren mit System. Die Sommeliers öffnen die Werkzeugkiste der Sensorik.
Referent: Andrea Vestri & Jean Jacques Marcel | European Wine Education
14:30 - 15:15 Uhr
Halle C3.546
Kochbühne
Meine mediterrane Küche
Referent: Ali Güngörmüs | Inhaber / Küchenchef | Restaurant Pageou
15:00 - 15:45 Uhr
Halle C3.190
Seminare & Workshops
So erkennen Sie gutes Olivenöl
Lernen Sie im Vergleich von vier Olivenölen die Unterschiede kennen - von Supermarkt bis Premium
Referent: Sebastian Rott | allesOlive Vertrieb GbR
15:30 - 16:15 Uhr
Halle C3.546
Kochbühne
Bayerisch-französische-Freundschaft
Referent: Bobby Bräuer | Sternekoch | Gourmet-Restaurant EssZimmer
16:00 - 16:45 Uhr
Halle C3.190
Seminare & Workshops
Weißwein international
Ein Vergleich der besten weißen Traubensorten international. Begleiten Sie uns auf eine außergewöhnliche Sinnesreise.
Referent: Andrea Vestri & Jean Jacques Marcel | European Wine Education
16:30 - 16:50 Uhr
Halle C3.546
Kochbühne
Magie der Aromen - Vanille aus Madagaskar
Referent: Christian Terno | Inhaber | Madavanilla
17:00 - 17:45 Uhr
Halle C3.190
Seminare & Workshops
Craft-Bier - von Pale Ale bis Lager
Verkosten Sie handwerklich gebraute Biere unter professioneller Anleitung.
Referent: Oliver Dawid | Private Brauereien Bayern e.V.
17:00 - 17:50 Uhr
Halle C3.546
Kochbühne
Aus meiner Kochwerkstatt
Referent: Annette Sandner | Foodbloggerin/Kochbuchautorin | culinary pixel
11:30 - 12:15 Uhr
Halle C3.190
Seminare & Workshops
Latte Art - Die Kunst des Milchgießens
Malen mit Milchschaum - die Profis zeigen, wie's geht.
Referent: Leonhard Wild | Wild & Wild GbR
12:00 - 12:45 Uhr
Halle C3.546
Kochbühne
Ausgezeichnete bayerische Küche - Wild auf Schwäbisch
Referent: Stefan Fuß | Inhaber/Küchenchef | Gasthaus Goldener Stern, Rohrbach
13:00 - 13:45 Uhr
Halle C3.190
Seminare & Workshops
Sensorik - die Kunst der Weinverkostung
Ein Zugang zum Weinprobieren mit System. Die Sommeliers öffnen die Werkzeugkiste der Sensorik.
Referent: Andrea Vestri & Jean Jacques Marcel | European Wine Education
13:00 - 13:45 Uhr
Halle C3.546
Kochbühne
Edle Weihnachtsrezepte von Lust auf Genuss und Alexander Huber
Referent: Alexander Huber | Inhaber, Küchenchef | Huberwirt | Lust auf Genuss
14:00 - 14:45 Uhr
Halle C3.190
Seminare & Workshops
Craft-Bier - von Pale Ale bis Lager
Verkosten Sie handwerklich gebraute Biere unter professioneller Anleitung.
Referent: Oliver Dawid | Private Brauereien Bayern e.V.
14:00 - 15:15 Uhr
Halle C3.546
Kochbühne
Lieblingsrezepte von meine Familie & ich
Referent: Jörg Götte | Sigrun Schuppler | Küchenchef meine Familie & ich | Burda-Experte | meine Familie & ich
15:00 - 15:45 Uhr
Halle C3.190
Seminare & Workshops
Japanischer Tee - der grüne Schatz
Eine spezielle Session mit zwei Top-Herstellern aus Japan! Inkl. Kostproben erlesener Tees.
Referent: Masatoshi Matsuo, ChaYou Ltd. & Akira Takanashi, Teegarten Takanashi