Zutaten:
Für die edlen Macarons-Schalen:
ergibt ca. 60 Schalen bzw. 30 fertige Macarons
- 150g+ 75g Puderzucker
- 125g feines Mandelmehl
- 100g Eiweiß (Bitte 48h vorher trennen)
- 25g Zucker
- Lebensmittelfarbe bzw.- pulver nach Belieben
Für die feine Food & Life Frühlingsfüllung:
- 150g weiße Kuvertüre (33% Kakaoanteil)
- 75g Eierlikör (selbst gemacht oder selbst gekauft)
- 1 Vanilleschote (Mark aus 1/2)
- etwas Honig nach Belieben