Rustikale Spezialitäten aus den Alpen wecken die Lust auf gemütliche Hüttenabende. In Frankreich gehört das "Tartiflette", ein deftiger Kartoffel-Käse-Auflauf aus der Region Savoyen, zu den beliebtesten Speisen in der kalten Jahreszeit.
Das Gericht besteht aus gekochten Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Crème fraîche sowie aus einem ganzen Reblochon-Käse, der horizontal halbiert und mit der Rinde nach oben auf die Kartoffeln gelegt wird. Im Backofen schmilzt der Käse über die Kartoffeln und die Rinde bildet eine leckere Kruste. Das Rezept ist eine Variante des "Tartiflette" und kann als Vorspeise serviert werden.
Zum Rezept