Die Shows der Kochbühne begeisterten Auge und Gaumen: Kostproben und Tipps für die eigene Küche gab's 2023 von Koryphäen wie Maître Patissier Matthias Mittermeier, Sternekoch Franz Keller und Kitchen-Impossible-Köchin Graciela Cucchiara.
24 Newcomer präsentierten auf der FOOD START.up Area ihre innovativen Ideen für die Food-Szene. Von Honig-Gin bis hin zu Pasta aus Süßkartoffeln und Bohnen gab es viel zu probieren und zu entdecken. Die Gewinner des Awards können Sie hier nachlesen.
Ob aus Holland oder Venezuela: Die neuen abwechslungsreichen Foodtrucks auf der FOOD & LIFE im Herbst sorgten für kulinarische Highlights und Inspiration aus der Street Food-Küche.
SCHOKOLADE
Schokolade war zwar nicht die Speise der Götter, hätte sie aber durchaus auch sein können. Auf der FOOD & LIFE wurde den Besuchern diese göttlich schmeckende Genussvielfalt jedenfalls nicht vorenthalten. Dieses Jahr gab es alles von Pralinen, über Eis bis hin zur Schokoladenmanufaktur.
