90.000 Besucher haben auf der FOOD & LIFE 2011 guten Geschmack mit allen Sinnen genossen. Mit 163 Ausstellern konnte auch dieses Jahr wieder die Beteiligung des Vorjahres übertroffen werden. Damit festigte die FOOD & LIFE erneut ihre Stellung als Treffpunkt für Genießer im süddeutschen Raum.
Im Mittelpunkt des Geschehens standen auf der Messe die handwerkliche Erzeugung der Produkte, deren regionale Herkunft und schonende Verarbeitung. Wie ein roter Faden zogen sich diese Kriterien durch die FOOD & LIFE – auch auf der Aktionsbühne: Fünf Tage lang galt das Rahmenprogramm des Treffpunkts für Genießer als eine der Hauptattraktionen der Messe. Hier zeigten Spitzenköche, wie regionale Küchenschätze zubereitet werden. Aussteller erklärten, was gute Lebensmittel ausmacht und gaben den Besuchern den einen oder anderen Tipp für die Zubereitung zu Hause mit.
Ein weiteres Highlight war auch diese Jahre wieder das Angebot der ideellen Partner der FOOD & LIFE. Unter dem Motto „Gut – sauber – fair“ trat Slow Food München mit dem „Markt für gute Lebensmittel“ auf. 40 Produzenten aus der Slow Food-Bewegung stellten dieses Jahr aus – darunter 17 Firmen, die sich erstmalig auf der Messe präsentierten. Auch der Bayerische Brauerbund erfreute sich großer Beliebtheit seitens der Besucher. In einer Gemeinschaftsbeteiligung stellte er die ökologischen Bierspezialitäten von elf besonderen Braustätten aus ganz Bayern vor.
